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顾客吃饭时丢手机服务员自掏腰包为其买新机

2019/05/14 来源:马鞍山信息港

导读

顾客吃饭时丢 服务员自掏腰包为其买新机郑州经三路北段的皇宫大酒店,来郑州年,就进入了郑州餐饮前十强,且成为郑州餐饮的标杆。它有什

顾客吃饭时丢 服务员自掏腰包为其买新机

郑州经三路北段的皇宫大酒店,来郑州年,就进入了郑州餐饮前十强,且成为郑州餐饮的标杆。它有什么 秘籍 ?或许,看了下面两个故事,您会得到答案。

故事1

自掏腰包给顾客买

酒店服务员黄祯说,今年天刚热起来时,有20多个学生请一位老师来店里吃饭。晚上8点多,老师说,自己的找不到了。黄祯也帮对方到处找,仍未找到。

怎么办?黄祯做了一个让外人觉得匪夷所思的决定:给对方买了一个新,不贵,二三百元。 毕竟不是我拿的,买,是想着能让她临时先用着。

没想到,第二天,这位老师就打来告诉黄祯,她的在家找到了。黄祯说: 顾客还请领导表扬我,店里也奖励了我,说我助人为乐。

从这名老师处证实了此事, 确实有这样一件事,觉得很不好意思。

皇宫大酒店总经理耿涛说,他们的企业文化里有这样一句话: 对别人好就是对自己好,对工作好就是对生活好。 酒店不仅是卖菜、卖酒的场所,还得是一个讲社会的企业。店里定期还有员工基础道德培训,教员工做人做事的道理。

故事2

赔了数万元,为让客户满意

今年国庆期间,皇宫大酒店搞活动:一只梭子蟹只卖20元。价钱便宜,天就卖了600多只 背后是酒店吃的一个 哑巴亏 :卖了600多只,赔了3万多块钱。

原本的活动计划是,进价80元一只的梭子蟹,卖98元。

结果,我把之前发布过的特价菜信息,直接复制粘贴了一份,把菜品名称改成了梭子蟹,价格却忘了改,本该98元,以20元发出去了。 酒店企划部的负责人李会娟说,那天她除了通过平台发布了信息,还给所有会员客户和员工都发了一遍短信。

第二天,领导开晨会,说起梭子蟹的事儿,才知道价钱出错了。 既然特价短信已经发出,我们只能做好赔钱的准备。 耿涛说。

因员工的疏忽,让酒店一天赔了三万多,有没有让员工赔钱?没有。

耿涛说,企业培训不到位,不能转嫁到员工身上。 员工的失误并不是主观故意造成的,算是业务不熟练,是企业管理不到位。如果员工是有意的,那肯定需要承担。

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