您当前的位置: 首页 > 网络

私房酱爆鸡丁的做法

2018-11-06 19:39:01
私房酱爆鸡丁的做法 闺女喜欢他妈妈做这道菜,酱香中带点甜味,特别下饭。 主料 鸡肉250克 黄瓜一根 胡萝卜一根 海天黄豆酱一小勺(15克) 甜面酱一勺(15克) 李锦记耗油半勺 辅料 大葱半根 私房酱爆鸡丁的做法步骤 私房酱爆鸡丁的做法图解1 1. 首先把黄瓜和胡萝卜洗净切成一厘米左右的小丁,大葱也切丁备用,把鸡肉洗净切丁放入碗中,加入2克白胡椒粉,切好的大葱,半勺色拉油,两勺料酒,半勺盐,5克红薯淀粉,用筷子拌匀腌制十分钟。 私房酱爆鸡丁的做法图解2 2. 锅加热,加入少许色拉油然后倒入鸡丁,煸炒直至鸡肉变色盛出备用。然后再加少许油,放入胡萝卜丁用铲子不停翻炒两分钟左右,然后倒入黄瓜丁翻炒三十秒左右,关火。加入一勺黄豆酱一勺甜面酱半勺耗油,用铲子翻炒均匀,开火,加入鸡丁再翻炒半分钟左右,就大功告成。 小贴士 这道菜啊不需要放任何调味料,只要把酱的量放好就已经非常香了,而且因为耗油的缘故还很鲜美。
推荐阅读