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自己做的胡萝卜蛋糕13

2018/10/13 来源:马鞍山信息港

导读

主料胡萝卜丝 :200 鸡蛋 :4个 低筋面粉 :180辅料泡打粉 :6 黄油 :50桂皮粉 :8白糖 :135橙汁 :适量油

主料

胡萝卜丝 :200 鸡蛋 :4个 低筋面粉 :180

辅料泡打粉 :6 黄油 :50桂皮粉 :8白糖 :135橙汁 :适量油 :适量盐 :适量 奶油 :100ml 瓜子仁 :适量

具体步骤 步1.准备好所胡食材 第二步2.把胡萝卜插丝,放入适量的盐和油拌匀备用 第三步3.鸡收打入无油无水的盆里,盆底放盆热水, 第四步4.鸡蛋里加120克白糖打发,打至能直立一根筷子就好了 第五步5.筛入180克低粉8克桂皮粉6克泡打粉,翻拌均匀 第六步6.放入胡萝卜丝翻拌均匀 第七步7.倒入八寸圆模,入烤箱中层,上下火170度烤30分钟即可 第八步8.奶油制作:盆里放入100ml奶油,50克黄油15克绵白糖打发 第九步9.再加入适量橙汁打发到位,再均匀的抹到蛋糕表面, 第十步10.撒上适量的瓜子仁,即可享用。

烹饪技巧打鸡蛋时盆底一定要放盆热水,但热水不能碰到盆底,这样容易打发,一直到拌好蛋糊我都是盆底放热水的,感觉这样拌面糊时不容易消泡。烤箱温度视自家烤箱温度而定,170度30分钟刚好。

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