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奶汁烤白菜的做法

2019/05/14 来源:马鞍山信息港

导读

奶汁烤白菜的材料:用料:大白菜帮16片,冬菇3朵,扁鱼(柴鱼)1片,猪肉少量,盐,糖,料酒,姜和蒜各适当。白汁用料:牛奶半杯,面粉1大勺

奶汁烤白菜的材料:用料:大白菜帮16片,冬菇3朵,扁鱼(柴鱼)1片,猪肉少量,盐,糖,料酒,姜和蒜各适当。

白汁用料:牛奶半杯,面粉1大勺,奶油50克

奶汁烤白菜的做法:扁鱼在180度的烤箱里烤15⑵0分钟至金黄酥脆,切小块。冬菇泡发切片,猪肉切片,姜蒜切末。大白菜手撕成片,炒锅加热放油,先放肉片炒至6,7分熟,下冬菇,扁鱼和料酒姜蒜,炒出香味后下大白菜盐和糖炒至软身出汤,沥出汤汁待用,炒好的菜盛在1个较深的盘子里,拨平。牛奶在微波炉里加热40秒和沥出的炒白菜汁合在1起,锅中火加热然后放牛油,面粉,快速搅匀牛油和面粉,开始起泡泡时(面粉熟了),分次加入牛奶汤汁,每次等奶汁和面糊搅匀后再加下1次的奶汁,成香滑白色的奶糊,可加点胡椒粉调味。做好的白汁浇在炒好的白菜上,烤箱180度靠15⑵0分钟即成。

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